Les spécialités locales sont nombreuses sur l’île d’Yeu. L’île a d’ailleurs lancé sa propre marque Les Produits de L'Île-d'Yeu. L’île a d’ailleurs lancé sa propre marque que l’on retrouve sur les marchés ou dans les boutiques spécialisées. Les recettes traditionnelles se transmettent depuis des générations pour le plaisir des gourmands. Les Produits de L'Île-d'Yeu La marque Les Produits de L'Île-d'Yeu » a été créée en 2012 par la commune, soucieuse de mettre en avant et de valoriser le travail des hommes et des femmes vivant à l’année sur l’île d’Yeu. Territoire de production et de création, l’île d’Yeu ne compte pas moins d’une vingtaine de producteurs et artisans qui peuvent aujourd’hui apposer la marque sur leurs créations. Ne partez pas sans avoir goûté, testé, acheté l’un des nombreux produits que vous pourrez retrouver sur le marché, à la Fabrique collectif d’artistes, ou tout simplement dans leurs petites boutiques. Télécharger la brochure des Produits de l'Ile d'Yeu Les marchés de l’île d’Yeu Le marché de Port-Joinville est un incontournable pour tous les gourmands et gourmets et les amateurs des savoir-faire de nos artisans. Ouvert toute l'année, les matins, lL’ambiance y est conviviale. Les stands colorés font partie du décor avec, en toile de fond, le port et le va-et-vient des bateaux de pêche, de plaisance et de voyageurs. En juillet-août, les matins vous pourrez profiter du petit marché de Saint-Sauveur, sur la place de l’église. Les traditions culinaires Gâteaux et saveurs sucrées Grâce au cabotage, les marins de l'île d'Yeu rapportaient de Bordeaux des produits rares tels que le pruneau, la cannelle et le rhum. C'est ainsi que des recettes anciennes apportent aujourd'hui leurs saveurs exotiques dans les assiettes islaises. Si la tarte aux pruneaux, institution gastronomique de l'île, ensoleille les déjeuners dominicaux, elle demeure avant tout la tarte des noces, dessert incontournable du repas de mariage. À chaque fête, sa sucrerie... Si Pâques se réserve le fion, Mardi Gras s'accompagne de mérisses. Les betchets se dégustent toute l'année. Les produits de la mer revisités Outre les poissons, coquillages et crustacés, elle porte les fruits de nouvelles recettes. C'est par exemple à Eugène Ravalais que l'on doit le thon fumé, spécialité élaborée dans les années cinquante, reprise aux côtés du pâté et des rillettes de thon par les charcutiers. Si de nouveaux produits voient régulièrement le jour dans leur vitrine, les recettes sont largement inspirées de tradition. Boudin et pâté de thon aux pruneaux, espadon fumé, soupe de poissons... Cuisinières averties, préparant petits plats et conserves pour leurs maris partant en mer, les islaises semblent avoir transmis leur savoir-faire à l'île toute entière. A ne pas manquer les patagos, délicieux et fins coquillages nageant, tout chauds, dans la crème et aillés à souhait. A ce jour, trois petits navires sont autorisés à pratiquer cette pêche dans le plus grand respect de la ressource. Celle-ci est ouverte en mai, fermée en juin, puis réouverte de juillet à septembre. La tarte aux pruneaux Les Betchet Confitures Fruits et légumes Les recettes de cuisine incontournables La salade d'araignée Présente autrefois dans tous les menus des mariages, cette salade était le premier plat d'une longue série. Ingrédients araignées de mer, œufs durs, tomates, salade, persil haché, échalotes, huile, vinaigre. Recette Cuire les araignées de mer dans un court bouillon pendant 20 minutes. Les décortiquer ensuite très soigneusement et mettre la chair à gonfler dans l'huile pendant 2 heures. Égoutter et ajouter le vinaigre, l'échalote, le persil haché. Présenter sur une feuille de salade avec les œufs durs et les tomates. Le boudin blanc aux pruneaux Les pruneaux entrent dans la composition de nombreux plats islais. En charcuterie, ils apportent une saveur sucrée-salée inhabituelle. Ingrédients 500 g de poitrine de porc fraîche, 200 g de veau, 500 g de pruneaux, 3 œufs, 1/2 litre de lait, crème fraiche, 1 gros oignon, sel, poivre, persil, feuilles de bettes, crépine, cannelle. Recette Faire fondre l'oignon dans l'huile. Ébouillanter les feuilles de bettes puis les hacher avec la viande. Mélanger tous les ingrédients. Bourrer la crêpine. Placer le boudin obtenu dans un plat beurré et faire cuire au four pendant 2 heures. Ce plat se déguste froid. Le fricot en fou appelé également "le rata" C'est le plat traditionnel du dimanche. Il était autrefois préparé le samedi pour être cuit dans le four du boulanger toute la nuit et récupéré après la messe du dimanche matin. Ingrédients jarret de porc ou pieds et oreilles de cochon, oignons, carottes, pommes de terre, bouquet garni, sel, poivre, poireaux facultatif. Recette Couper les oignons en rondelles, les poser au fond d'un faitout. Ajouter les morceaux de viande, les carottes et les pommes de terre coupées, le sel, le poivre et le bouquet garni. Recouvrir d'eau, faire mijoter au moins 14 heures. Surveiller la cuisson, rajouter de l'eau si nécessaire. La tarte aux pruneaux Autrefois les familles des mariés offraient une tarte aux pruneaux aux personnes amis, famille éloignée... qu'ils n'avaient pu inviter au mariage de leur enfant. Recette Mettre la veille 500 g de pruneaux à tremper avec de la cannelle. Faire cuire, le lendemain, les pruneaux dans de l’eau. Les dénoyauter et ajouter 400g de sucre et du rhum. Mélanger et mouliner. Étaler la pâte. Replier en trois en posant sur chaque pli du beurre salé. Tourner la pâte d’un quart de tour et continuer à plier en trois en incorporant du beurre. La quantité de beurre utilisée doit être de 250 g. Diviser la pâte en quatre et en prendre une partie. L’étaler et la poser sur une assiette. Découper la pâte autour de l’assiette en laissant un large bord. Replier ce bord en le roulant sur lui-même et en passant à chaque fois sur le repli précédent. Puis remplir l’intérieur de la tarte avec la confiture de pruneaux. Préparer ainsi les trois autres tartes. Avec le reste de la pâte, fabriquer des bandes de 1 cm de large à poser sur la confiture. Avec un pinceau, étaler sur la pâte un mélange d’eau et de jaune d’œuf pour faire dorer. Mettre au four très chaud pendant au moins une demi-heure.

Atravers ce poster géant de coloriage, petits et grands redécouvriront les plages et les villages de l'Ile d'Yeu, les monuments, la faune et la flore qui la caractérisent : le Vieux Château, la Pointe des Corbeaux, le vélo, les patagos. et beaucoup

L’ile d’yeu, ou OYA pour les intimes, c’est un écrin de verdure, un lieu que l’on garderait bien secret et dont on tairait bien l’adresse au risque de perdre son petit coin de paradis. Mais en même temps, impossible de ne pas avoir envie de louer les trésors de cette petite ile. Cela fait deux ans maintenant que nous y embarquons, accompagnés de Céline et Simon et d’Anaïs et Olivier 6 adultes et 5 enfants, le tout joyeusement réuni sur cette île ! Les vacances îlaises sont souvent synonymes de soleil, de bains de mer, de châteaux de sable, de virées en vélo, de Tatie Bichon et ses glaces alléchantes, de patagos qui nous régalent les papilles, de Turtle, du jeu des petits papiers, … Ces vacances sont vraiment une parenthèse enchantée, où le temps semble suspendu, où l’air est doux et l’ambiance joyeuse. Une parenthèse qui, dès qu’elle se referme, vous manque déjà. Heureusement, on a toujours les photos pour nous replonger dans cet univers magique et, pour prendre notre mal en patience, car oui, on attend déjà l’année prochaine pour réunir la fine équipe sur cette terre promise ! Photo collecty Photo collecty photo celine Et histoire que les photos ne restent pas dans l’ordinateur et qu’elles ne finissent pas oubliées, j’aime les mettre sur papier, dans un album, afin de pouvoir les consulter lorsque l’hiver arrive et que je me mets à hiberner. Revoir ce soleil, cette lumière, ça fait un bien fou ! Cette année, je vais tester un nouveau site de livre photo et je vous ferai un retour sur le rendu

en fr Entdecken Die Inselnatur Tauchen Sie ein in die Geschichte der Ile d'Yeu Das Inselleben Erwecken Sie Ihre 5 Sinne Die Region um die Ile d'Yeu Die Ponant-Inseln Aufenthalt in La Barre de Monts / Fromentine Ausflug nach Saint-Gilles-Croix-de-Vie Ausflug nach Noirmoutier Ausflug nach Les Sables d'Olonne Anreisen Fährverker Die Einschiffungshäfen Luftverbindungen Der Yachthafen Übernachten Hotels Ferienunterkünfte Gästezimmer und Pensionen Gruppenunterkünfte Campingplätze Angebote für Aufenthalte oder Einzeltage / Preisnachlasse der Zentrale Unternehmen Unterhaltung und Aktivitäten Aktivitäten auf der Insel Shopping auf der Insel Gastronomie Restaurants Cafés und Teestuben Die Märkte der Insel Kalender Unterwegs - zu Fuß oder per Fahrrad Die Ile d’Yeu besichtigen Miteinander Praktische Infos Fortbewegungsmittel auf der Ile d’Yeu Fortbewegungs-und Parkmöglichkeiten auf der Ile d'Yeu Fahrradvermietung auf der Ile d'Yeu Ein motorisiertes Fahrzeug mieten Reservieren Sie ein Taxi auf der Ile d'Yeu Die öffentlichen Verkehrsmittel Praktische Informationen Der Fremdenverkehrsverein Karte der Ile d'Yeu Nützliche Rufnummern Das Wetter Die Gezeiten Kultstätten Gute Tipps Nachhaltiger Tourismus Einkaufsmöglichkeiten und Dienstleistungen Unsere Brochüren Examples Hotels, Wandern, Activity Mein Reisebuch 0 Home / Unternehmen / Kalender / Fête des Patagos au Port de la Meule - L' Île-d'Yeu Zurück zur Liste Konzert / Gesang Um L' Île-d'Yeu Zeitplan Kommentare Lageplan Meiner Reisebuchl hinzugefügt Meiner Reisebuchl hinzufügen Zeitplan Kommentare Lageplan Preise Zahlungsart Zeitplan Zeitplan der 24. August 2022 Um 1200 Ads item A description

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